艾媒咨詢發布了備受矚目的《2025年中國月餅行業發展白皮書》（以下簡稱《白皮書》），為月餅行業產業鏈相關企業、投資者及政策制定者提供了全面、深入的市場洞察與戰略參考。該《白皮書》基于艾媒咨詢龐大的數據監測體系、科學的分析模型以及專業的行業研究團隊，系統梳理了中國月餅行業的發展現狀、核心驅動力、面臨的挑戰以及未來的增長機遇。

《白皮書》首先回顧了近五年中國月餅市場的規模演變。數據顯示，在傳統文化回歸、節日消費升溫及產品創新加速的多重因素推動下，中國月餅市場總體規模保持穩健增長態勢。預計到2025年，市場規模將進一步擴大，其中線上銷售渠道的貢獻率將持續提升，成為行業增長的重要引擎。消費者對月餅的需求已從單一的節日禮品向日常消費、休閑零食、情感表達等多維度拓展，市場邊界不斷模糊與拓寬。

在產品與消費趨勢方面，《白皮書》進行了重點剖析。傳統口味（如蓮蓉、五仁、豆沙）依然擁有堅實的消費基礎，尤其在長輩群體和傳統節日場景中不可替代。新式口味（如流心奶黃、冰皮、低糖養生、地方特色風味等）的涌現，極大地吸引了年輕消費群體的關注，推動了市場的多元化發展。跨界聯名（如與知名IP、博物館、新茶飲品牌合作）和包裝設計的國潮化、環保化、個性化，也成為品牌提升附加值、增強市場競爭力的關鍵策略。

《白皮書》特別指出，技術創新正深度賦能月餅行業。從供應鏈的智能化生產與品控，到基于大數據的精準營銷和消費者畫像分析，再到利用新媒體平臺（如短視頻、直播電商）進行品牌傳播與銷售轉化，數字化已成為行業轉型升級的核心路徑。對原材料溯源、生產環節透明化以及可持續包裝的重視，也反映了消費者對食品安全、健康與環保日益增長的要求，這倒逼企業提升全鏈條的標準化與綠色化水平。

盡管前景廣闊，《白皮書》也警示了行業面臨的挑戰。主要包括：市場競爭日趨白熱化，同質化現象仍在一定范圍內存在；原材料成本波動對利潤空間構成壓力；過度包裝問題受到政策與輿論的持續關注；以及如何平衡傳統傳承與創新突破，持續保持品牌活力與消費者黏性。

《白皮書》對2025年及未來幾年的行業發展做出了前瞻性預測。報告認為，中國月餅行業將呈現以下趨勢：市場細分將進一步深化，針對特定人群（如健身人士、糖尿病患者、兒童）的功能性產品將更受青睞；“月餅+”模式（如月餅搭配茶飲、酒類、文創產品）的禮盒將成為禮品市場主流；線上線下融合的新零售體驗更加重要；品牌建設將從產品競爭更多轉向文化價值與消費體驗的競爭。

艾媒咨詢發布的《2025年中國月餅行業發展白皮書》不僅是一份詳盡的市場報告，更是一份具有戰略指導價值的行業藍圖。它為從業者清晰地描繪了在傳承與創新中前行的發展脈絡，強調以消費者為中心、以科技為驅動、以文化為內核，將是未來贏得市場的關鍵。這份專業的信息咨詢服務，無疑將為推動中國月餅產業的高質量、可持續發展注入強大的智慧動力。